おはようございますm(__)m

小生は本日はお休みである！！

ついでに言うと・・・甥っ子が遊びに来ている(^-^)/

更に言うと・・・昨夜から来ていたのだがぁ・・・お家にかえりゅ～(/><)/と！！言い出したので昨夜は帰宅して先ほどからまた遊び？泊まりに？来た(^_-)

甥っ子とは約束があり！！一週間ほど前に、小生が作った ラ-メン食べたい？？っと聞くと！！

たびぇる！！と言いました(^-^)＜小生的にかなり嬉しい！！

その後すぐに、一緒に作ろうか？？と聞くと！！嫌！！(・_。)ズリッ

と！！言うことで、本日は朝から麺打ち開始です！！

参考までに！！

麺粉・・・・・・500グラム

水・・・・・・275ｍｌ

かん水・・・・・・18ｇ

卵黄・・・・・・5個

塩・・・・・・18ｇ

以上今回の分量です(^_-)

で・・・今は、寝かしつつ・・・捏ねてる最中です(^^ゞ